椰丝牛肉条的制造与提示
来源:http://sdfgtk.cn 责任编辑:ag88环亚娱乐 更新日期:2019-02-17 17:18

  椰丝牛肉条的制造与提示

  质料:牛肉,椰丝,盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油

  做法:

  (1)将牛肉切成块,放到开水中煮透,捞出放入盆中,参加盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时,取出晾凉;

  (2)将蒸好的牛肉切成条,捕猎”猎头的拉勾网:中国最大的。放到热油锅中炸至酥脆,捞出沥干油;

  (3)坐锅焚烧倒油,油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘,呈枣红色时参加牛肉条,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘中撒上椰丝即可。

  提示:炒酱时要特别注意把握火候,火大易糊,要凉锅下油,这样炒酱不巴锅;炸牛肉时油温不易太高,不然易糊,牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高,特别是含有人体有必要氨基酸,常食用可安中益气,强筋壮骨。